沈卿棠和玉竹到了厨房，就看到几个厨子看着半桶鱼虾犯了难，她抬步走过去，轻声道：“我给几位做个示范，几位帮我把鱼虾处理干净，剩下的我来做。”
玉竹闻言连忙道：“沈小姐，您告诉奴婢需要怎么处理，奴婢来给他们做示范，您就别动手了。”
见玉竹一副如临大敌的模样，沈卿棠对玉竹温和地笑了笑，“你应该也没有处理过，我来就可以的。”
玉竹为难地看着沈卿棠，低声道：“您是长公主殿下和世子他们的贵客，奴婢怎么能让您亲自动手呢？”
“可你们不是不做，是不会做，不是吗？”沈卿棠笑着看向同样一年为难的两个厨子，轻声道：“我也不是全都做，只是给你们示范一遍，你们学会了，我就不动手了。”
两个厨子一起看向玉竹，等她来决定。
沈卿棠见状拍了拍玉竹的肩膀，提着裙摆走过去在木桶旁边蹲下，“请帮我打两盆清水过来。”
两个厨子赶紧去打水。
沈卿棠又看向玉竹，“有小剪刀吗？”
“有。”玉竹赶紧转身去拿剪刀。
很快两个厨子把清水打来了，玉竹也把剪刀拿来了，沈卿棠捞起水中只有自己手指大小的鱼，用剪刀干净利落地把鱼肚剪开，然后把里面内脏都挤出来，然后丢进清水中，然后抬头看向两个厨子，“你们就这样处理，至于那些小河虾，你们单独捞出来放在另一个盆里面，然后用簸箕把水沥干就行了。”
两个厨子相视一眼，笑着点头，“好嘞，这个好处理。”其中一个问，“不用处理鱼鳞吗？”
“不用。”沈卿棠看了一眼木桶中的小鱼，“这种小鱼不用处理鱼鳞。”
两个厨子闻言立刻表示明白，等沈卿棠净了手站起来，两人就开始处理鱼虾。
沈卿棠瞧他们很快就上手了，也就不在这里多呆了，“那我去准备食材，你们先处理。”
“沈小姐你可以告诉我们要怎么做，我们来做就行。”
沈卿棠摆手，“没事，你们先处理小鱼，这小鱼就是要现炸出来吃着才酥脆，你们先把鱼虾分类，然后处理小鱼，我先炸虾。”
玉竹见沈卿棠势必要亲自上手了，连忙问沈卿棠，“沈小姐，你需要什么食材，奴婢为您准备。”
“给我准备几个鸡蛋，我需要用蛋液，再准备一些芡粉何面粉，我炸虾要用。”沈卿棠走进厨房，环顾了一周，“请问有围裙吗？”
“有。”一个厨房的粗使婢女赶紧去拿来围裙递给沈卿棠，等她接过去后，才低声问，“奴婢现在需要生火了吗？”
沈卿棠瞧两个处理鱼虾的厨子动作都很麻利，而厨房里食材都很齐全，便对粗使婢女点头，“可以。”
粗使婢女赶紧去生火洗锅。
沈卿棠则开始把蛋液与芡粉和面粉调成浆糊，然后在浆糊里面调味，等一切做好，她才从外面把沥干了水分的河虾拿进来倒进去和在一起。
“厨房有小葱或者酒菜吗？”沈卿棠用筷子一遍搅拌着手中的下一边问玉竹。
玉竹侧首去看在灶后烧火的婢女，婢女立刻应声，“有小葱，奴婢这就给您取来。”
沈卿棠颔首道谢，转身去试锅的温度，然后端着油盅把里面的菜籽油全都倒了进去。
这时候婢女拿来了小葱，沈卿棠接过已经洗净的小葱切成必她手指短一些的小节全都放进了盆里，一盆虾和鸡蛋面粉和芡粉调成的浆糊还有小葱就被她放在搅和在了一起。
站在一旁的玉竹瞧着沈卿棠着一大盆乱七八糟的浆糊，眼神一言难尽，她还以为着沈小姐要大展身手呢。这搞半天，就是胡来啊？
沈卿棠不知道玉竹心头怎么想的，她拿来一个来一个汤勺，在油锅里过了一下，觉得油温差不多了，直接把一盆浆糊端到灶台上放着，拿着勺子在里面搅和了一圈，等勺子上沾满了浆糊、小虾和葱段，她立刻抬起勺子，放进锅里。
浆糊在勺子沾到热油之后立刻脱离了勺子，滚入滚烫的油锅之中，沈卿棠立刻用勺子继续先前的动作，等锅里面有四个虾饼后，她放下汤勺，拿起旁边的筷子给油锅里的饼翻身，“帮我拿来架子打在油锅上面，在拿一个干净干燥的簸箕过来，我装虾饼。”
玉竹看着金黄金黄的虾饼，她咽了咽口水，立刻转身去做，把架子搭好，放好簸箕，沈卿棠立刻把油锅里的虾饼用筷子夹起来，放了进去。
看着不滴油的虾饼，玉竹抿了抿嘴，在心头暗骂了自己一声，沈小姐这才不是胡来，这饼一看就好吃。
沈卿棠不知道玉竹在想什么，手上一直在重复先前的动作。
看着她利落的动作，玉竹眼底闪过一丝钦佩，她见过不少世家小姐，她们个个谁不是十指不沾阳春水，说着厨艺精通，其实不过是做做样子，其实什么都不会。
没想到这沈小姐，对于厨房的事情，竟然这么熟练。
玉竹对沈卿棠的态度除了先前的恭敬，又多了一丝亲近，她上前笑着问沈卿棠，“沈小姐，剩下的那些鱼也需要调成这样的浆糊吗？”
“不用。”沈卿棠手上动作没停，她回头对玉竹笑了笑，“那些小鱼，我另有安排。”
沈卿棠说着从旁边的簸箕上夹了一个虾饼递给目光一直往上面瞟的玉竹，“你帮我尝尝味道，瞧瞧咸淡合不合适。”
玉竹眼睛一亮，摇头摆手，“奴婢试菜，不合适吧？”
沈卿棠笑了笑，“帮我尝尝我才知道咸淡合不合适，看看需不需要加面粉或者加盐。”
玉竹这才伸手接过来，“谢谢沈小姐。”
沈卿棠笑了笑，又夹了一块递给灶后烧火的婢女，“你也帮我尝尝，多一个人多一份参考意见。”
小婢女开心地接过来，“谢谢沈小姐。”
两人同时咬下去，金黄酥脆的口感在嘴里炸开，里面还裹着河虾的鲜味和小葱的清香，咸淡适中的味道让人忍不住想咬第二口。玉竹亮晶晶的眼睛直勾勾地看向沈卿棠，一个劲儿地点头，“好吃！”
她真的没想到那河里面不起眼的小河虾竟然能做出这么好吃的酥饼来。
小婢女也使劲点头，“好好吃，我还是第一次吃这种饼呢。”
她到庄子上做工后，能吃饱肚子了，还能时不时的吃到厨房的肉饼或者糖饼，但是还是第一次吃河虾做成的饼子呢。
“什么这么好吃啊？”此时李长青温和爽朗的声音从厨房门外传来，“我也来尝尝。”