“买不买。”
“后头还排着人呢。”
肉案后的女售货员把刀往案板上一磕，头也没抬。
苏晚站到案前，先看肉，没先递票。
案板上摆着三条肉。
一条肥膘发黄。
一条瘦肉发暗。
还有一条五花层次齐整，皮薄，肥瘦分明，被压在最里头。
苏晚目光在那条五花上停了一下。
张桂芳就在后头，见她迟迟不开口，立刻阴阳怪气。
“怎么着。”
“还真当自己是大户人家挑年猪呢。”
“有肉吃就不错了，还挑上了。”
旁边几个买菜的人也跟着看。
有人低声道：“生面孔来买肉，容易吃亏。”
也有人笑。
“要我说，陆团长家的票多，吃点亏也不碍事。”
苏晚没理这些闲话，只把肉票和钱放到案边。
“称半斤五花。”
售货员终于抬眼看她。
“哪块都叫五花。”
她嘴里这么说，手上却快，刀子一翻，直接把外头那条发暗的肉拽过来，按住就切。
张桂芳眼睛一亮。
她就等这一出。
谁让苏晚前头在院里嘴硬。
现在被人当众拿次肉糊弄，看她还怎么端着。
苏晚却没急着拦。
她先看了一眼刀口。
再看肉皮。
最后看切面渗出的水。
识海里那本淡金色图鉴微微一震。
下一秒，字迹浮起。
猪肉，等级下。
疑似注水。
肉色发乌，纤维松散，按压无回弹。
伴轻度病损痕迹，不宜购买。
苏晚眼神沉了。
售货员已经把那块肉往秤盘上一丢。
“六两二，算你六两。”
“票拿来。”
苏晚没伸手。
“这肉我不要。”
售货员脸拉下来。
“切都切了，你说不要就不要。”
苏晚语气平平。
“注了水的肉，谁爱要谁要。”
一句话落下，周围立刻安静了半拍。
张桂芳先跳起来。
“苏晚，你少在这儿装懂。”
“买不起就买不起，给人扣什么帽子。”
售货员脸色也变了。
“你说谁卖注水肉。”
苏晚看着案板上的那块肉。
“你自己看不见？”
“肉色发暗，刀一切就往外渗水，纤维松，皮下泛虚，拿手一按都塌。”
“这种肉你拿给我，还让我当新鲜好肉买？”
旁边一个老太太原本只在瞧热闹，听见这话，伸手在案边搭了一把。
“哎哟，还真软。”
另一个排队的大婶也凑近看。
“是比旁边那块水气重。”
售货员脸上有点挂不住，嘴更硬。
“天气热，肉出点水怎么了。”
苏晚抬眼。
“现在是什么天，你比我清楚。”
“你要说是正常出水，那你把这块和里头那条换个位置，当着大家的面一起卖。”
售货员一噎。
张桂芳还想帮腔。
“人家供销社还能坑你这点肉票。”
苏晚转头看她。
“你急什么。”
“这肉要是好，你买回去。”
张桂芳顿时闭嘴。
她爱占便宜，可不爱接烂摊子。
围过来的人更多了。
原本肉案前就挤。
这下连副食柜那边的人都探着头往这边看。
有人小声问。
“真是病猪肉？”
“病猪倒不一定，瞧着确实不太对。”
“我就说今儿这肉颜色不好。”
售货员听着这些议论，额角都绷起来了。
“你一个小媳妇懂什么猪肉。”
“别在这儿胡搅蛮缠。”
苏晚把那块肉从秤盘上拎起来，指给众人看。
“新鲜肉，瘦的红，肥的白，层次清，皮面紧。”
“这块呢。”
“颜色灰，切口发黏，水一渗出来，连案板都湿一片。”
“你真当大家不会看，只会听你一句话？”
她声音不算高。
可一句一句，全落在点子上。
刚才还抱着看笑话心思的人，这会儿都开始盯着那块肉细看。
一个抱孩子的嫂子皱起眉。
“我昨天买的那块，回去一炒就缩一半。”
“不会也是这种吧。”
另一个接话。
“我家那口子还说肉没肉味。”
售货员急了。
“你们少听她瞎说。”
“供销社卖的东西，哪轮得到她来挑毛病。”
苏晚把肉放回案板，手指一敲。
“供销社卖东西，更该讲规矩。”
“谁先来谁后到，谁拿什么肉，不能看人下菜碟。”
“我头回在这儿买肉，你就拿最次的一块塞给我，是觉得我不懂，还是觉得我好糊弄？”
这话一出来，后头排队的人脸色也有些变了。
谁没遇见过这种事。
熟客能挑里头的。
生客只能接外头的。
只是以前没人明着说。
现在苏晚当众挑破，大家心里那点不痛快都被勾出来了。
“就是啊。”
“凭啥她能挑，我们就只能捡剩的。”
“把里头那条拿出来看看。”
“对，拿出来。”
声音一多，售货员脸就白了几分。
她再横，也横不过这么多人。
张桂芳一看风向变了，想往后缩。
偏偏旁边有人认出了她。
“你不是刚才还说人家装懂吗。”
“那你来看看，这肉到底好不好。”
张桂芳嘴角一抽。
“我哪懂这些。”
苏晚淡淡补了一句。
“你不懂，刚才嘴倒挺快。”
围观的人里有人笑出声。
张桂芳脸上火辣辣的，偏又不敢接。
售货员咬了咬牙，只能把里头那条肉拖出来，重重往案板上一放。
“行。”
“你不是会挑吗。”
“挑。”
苏晚低头一看，眼神这才松了些。
肉皮薄。
毛根清理得干净。
三层肥瘦分明。
手指压上去，回弹利落。
图鉴再次浮现。
五花肉，等级中上。
适宜红烧、煸炒、炖煮。
脂香足，层次正。
苏晚心里有了数。
她抬手点了点最中间那一段。
“称这块。”
售货员这回没敢再耍花样，老老实实切了半斤。
切下去时，旁边还有人盯着。
“这块看着就顺眼。”
“肥瘦正好。”
“哎，还是会挑的人不吃亏。”
称完，售货员闷声道：“五两八，算你半斤。”
苏晚把票递过去，又把钱放稳。
“早这么卖，不就完了。”
售货员脸色发青，却一句都回不上来。
她今天要是再犟，这案子前的人能把事情闹到主任那儿去。
苏晚接过肉，放进菜篮。
转身前，她又看了一眼案板上那块发暗的肉。
“这块要还摆这儿，回头出了事，倒霉的不止买肉的人。”
售货员手一抖。
这下连嘴硬都不敢了，赶紧把那块肉往后收。
周围一圈人看她的眼神，全变了。
刚才让位给苏晚的大婶啧了一声。
“妹子，你这眼可真毒。”
苏晚回道：“过日子，票得花在刀刃上。”
那大婶一拍大腿。
“这话对。”
“谁家票是大风刮来的。”
旁边几个嫂子也跟着点头。
有人还凑过来问。
“你再帮我看看这块成不成？”
“还有那边排骨新不新鲜？”
苏晚没摆架子，只顺手指了两句。
“这块偏老，适合炖。”
“那块骨缝发黑，别拿。”
她说得简短。
可每一句都准。
原本看她热闹的人，这会儿都换了神色。
张桂芳站在人堆外头，脸一阵青一阵红。
她本想看苏晚丢人。
结果丢人的成了自己。
更让她难受的是，苏晚连吵都没跟她多吵，只当众把肉挑明白了。
这口气堵在她胸口，上不去，下不来。
苏晚拎起菜篮，懒得再看她。
“借过。”
人群自动让开一条道。
张桂芳下意识往旁边挪了一步。
等她反应过来，苏晚已经走出两步了。
她咬着牙，低声骂了句。
“会挑块肉了不起什么。”
苏晚头也没回。
“总比连好坏都看不出来强。”
这一句轻飘飘落下，四周又有人笑了。
张桂芳气得脸都僵了。
苏晚出了肉案前的圈子，正要去结别的账，忽然察觉一道视线落在自己身上。
那目光很直。
带着打量，也带着点兴味。
她侧过头。
不远处的副食柜边，刘大勺正拎着菜筐站着，眼睛一眨不眨地看着她。