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第66章 苹果派制作流程。

    收拾好工具箱,萧浪打量着栅栏。

    “要不要再给栅栏上个漆呢?现在看起来有点格格不入啊。”

    “算了,还是不追求这么多了。”

    萧浪不是完美主义者。

    而且栅栏的作用本来就是实用,至于美观先放一放也是可以的。

    把工具和没有用完的木板材料,全部放回车库,萧浪来到了房子客厅。

    三个人此时围在这里准备食材。

    萧浪也上前,学习这一道食物的制作方式。

    苹果派起源于英格兰,是一种典型的美式食品,在人们生活中非常常见,制作也是简单方便。

    其中主要的原因,就是所需原料价格便宜,比较平民。

    萧浪都听完了,这边直接整理了笔记告诉大家。

    如果大家有兴趣的,自己可以在家做一下,说不定也能完美复刻这样的美味呢。

    材料:低筋面粉,无盐黄油,鸡蛋,糖粉,盐,苹果,黄油,细砂糖,柠檬汁,肉桂粉。

    “好了,姑娘们,认真看,认真学。”

    安柏咳嗽了两声,示意众人打起精神来。

    “这可是我看家本领。你们以后也可以把这道菜,做给你们喜欢的人品尝。”

    “我准备好了。”

    “我也准备好了。”

    达娜和克洛伊很认真,安柏则是看向萧浪。

    “你刚才在修补庭院,错过了前期的准备工作,那我就简短的再说一遍吧。”

    “首先拿出冰箱里面的黄油,让它自然温度软化后,用打蛋器打散成絮状。”

    “当然,你要是力气大,想要手打也是可以的。”

    “黄油打散之后,分次加糖粉。糖粉50克,不要一次性倒进去,分两到三次加。每次加完搅拌均匀再加下一次。还有盐,小半勺就够了,别贪多。”

    “蛋液只要25克,大约半个鸡蛋的量。剩下的蛋液留着最后刷表面用,别倒掉。”

    “低筋面粉150克,过筛加入,不然派皮做出来会有颗粒感。”

    “在这之后,把面团揉成团就行。不要太久,揉久了会起筋,派皮烤出来会硬。保鲜膜包好面团之后,放冰箱冷藏至少30分钟到60分钟。”

    萧浪点点头,示意自己都记了下来。

    “趁着冷藏的时间,我们开始做馅。”

    “苹果不需要太多,两个就好,洗干净,削皮,去核,切成小丁或者薄片。”

    “接下来,是炒苹果馅。”

    “黄油在锅里融化成液体,加细砂糖50克,全程中小火,等到糖融化到看不到颗粒,就倒入苹果丁。”

    “一定要炒到苹果变软,水分收干,做出来的派馅才不会太稀。这个过程大约需要15分钟。”

    “现在这样,锅里的苹果丁边缘泛起一层焦糖色,就大概可以了。”

    “馅料装在碗里,一定要彻底放凉才能用,否则会把派皮烫软。”

    “面团冷藏好了。把它分成两份,大的那份约三分之二,小的那份约三分之一。大的做底,小的做顶。”

    “先把大的那份擀开,擀成约0.5厘米厚的薄片,不要太厚也不要太薄。太厚了烤不熟,太薄了容易破。”

    “底部用叉子扎一些小孔。不然烤的时候底部会鼓起来。”

    “200度先烤15分钟,再转175度烤20到25分钟。等表面金黄就可以出炉了。”

    达娜和克洛伊站在烤箱前面,她们隔着玻璃门,看着里面的派皮,正在慢慢变色膨胀。

    达娜轻快的声音响起。

    “妈妈,苹果派在长大......好神奇啊。”

    “我准备了两份材料,你和克洛伊开始比赛吧,到时候我和萧浪来当裁判试吃。”

    达娜偏头看了克洛伊一眼,又看向萧浪。

    “那萧浪哥哥你要公平地评。不能因为谁长得好看就偏心。”

    “那萧浪哥哥肯定偏心你。你们是一家人。”

    克洛伊捂住嘴轻笑。

    “不过你说的对,我可能比你更好看。”

    “你瞎说,我比你更好看,我是怕萧浪哥哥偏心我,破坏了游戏的公平。”

    萧浪点点头。

    “我会保证公平的,我只偏心做得更好吃的那个人。”

    接下来就是两个姑娘之间的厨艺大比拼。

    首先就是削苹果。

    只能说两人都是半斤八两,苹果皮完全削断了,苹果变得坑坑洼洼,切出来也是大小不一。

    揉面的时候,更是灾难。

    “啊.....达娜。你的面粉弄到我脸上了!”

    “克洛伊,你看起来像一只小花猫。”

    达娜的笑声响起,很快就传来惊呼。

    “克洛伊,你报复我,你明明知道我不是故意的。”

    “我怎么知道你不是故意的。我只是把我的遭遇还回去。”

    安柏此时已经去沙发上享受电视了,还给自己贴了个面膜。

    萧浪只能无奈打断两人。

    “你们俩别玩了。把面团揉好再说。我可不想今晚饿肚子。”

    “达娜,你脸上还有面粉。这边,别动,我帮你擦掉。”

    克洛伊看着萧浪帮达娜擦面粉的样子,心中就吃醋起来。

    两人怎么擦着擦着,看起来有要亲嘴的架势啊?

    她一把撞开达娜,把自己的脸凑了过去。

    “萧浪哥哥,我脸上也有面粉,快帮我擦擦。”

    “克洛伊————!!!”

    达娜一个野猪冲撞,也是还以颜色,撞开了克洛伊。

    “达娜,你想擦脸是吧,我来帮你擦。”

    “滚开,你手上有面粉,越擦越多了。”

    萧浪叹息一声,无奈的耸耸肩。

    “姑娘们,你们自己玩吧,我先去洗个澡。”

    萧浪回到房间,拿好换洗衣服,刚进入浴室,脱掉上衣。

    浴室门被推开,克洛伊闯了进来,然后又迅速合上浴室门。

    “克洛伊.....你?你吓到我了。”

    “嘘。”

    克洛伊靠在门板上,眼睛明亮,嘴唇微微张开。

    “搞什么鬼?你不知道先敲门吗?你要上卫生间吗?我可以让你先用。”

    “抱歉,我现在很急,来不及解释了。”

    克洛伊靠近,她的手指已经搭在了萧浪腰侧。

    萧浪低头看着克洛伊。

    克洛伊仰头看着他,然后又低下头去。

    嘶嘶嘶.....

    萧浪深呼吸,已经来不及大惊小怪了。

    再说.....这又不是第一次了。

    而且.....这是大家都满意的结果。

    “你还满意吗?男朋友。你知道,我简直无法抗拒没有你的每一秒。”

    “好吧,你是个小馋猫。是个很卖力的小馋猫。”

    这正是我需要的。

    萧浪满足的闭上的眼睛。

    “克洛伊,克洛伊,你又跑哪里去了?”

    达娜的声音一直响起,克洛伊咽了咽口水,有些不满的回应道。

    “我来了,别一直喊我的名字。”

    克洛伊看向萧浪,舔了舔嘴唇,还带着严重的不满足。

    “好吧,下次继续,我们总会找到合适的机会的。”

    克洛伊拉开门走了出去,萧浪站在原地,开始打开花洒洗澡。