苏晚看着递到面前的茶缸，一时没接。
刘大勺五十岁的人了，在军区食堂掌勺二十多年，平时谁敢说他手艺差半句，他能拎着炒勺追出半个院子。
可这会儿，他双手端茶，腰都低了几分。
食堂里的战士还没走完，炊事班的人也全在，连刘师长和马部长都站在桌边。
刘大勺清了清嗓子：“俺也去想拜你为师。”
后厨门口顿时起了一阵低呼。
许三强手里的笊篱差点滑进锅里。
老吴张着嘴，半天才挤出一句：“班长，你来真的？”
“废话，拜师还能闹着玩？”
刘大勺扭头瞪他：“俺也去茶都端了，你当俺也去给苏指导解渴呢？”
人群里有人没忍住笑出了声。
刘大勺耳根发红，手倒是端得更稳了。
他重新看向苏晚：“以前俺也去不服你，觉得你一个年轻军嫂，做几道小灶菜还成，大锅饭轮不到你说话。”
“俺也去还跟你顶过嘴，觉得你说切配、火候、下料顺序，都是瞎讲究。”
他指了指已经空下来的几口大锅。
“五百二十六个人，两顿饭，停水、坏粉条、油锅进水，换俺也去自己顶着，今天这饭准得晚点。”
“可你坐在木台上，连锅铲都没碰，愣是让大家按点开了饭。”
“钱省下了，东西没糟蹋，战士也吃饱了。”
刘大勺说到这里，喉咙发紧，端茶缸的手往前送了送。
“厨师靠手艺说话，俺也去今天服了。”
“苏指导，你要不嫌俺也去年纪大，俺也去就跟你学。”
苏晚看着茶缸里轻轻晃动的茶水，没急着伸手。
陆怀野坐在轮椅上，左手搭着扶手，也没替她做决定。
马部长翻了翻责任表：“刘大勺，你比苏晚大了快三十岁，当着这么多人拜师，想清楚了？”
“想得清清楚楚。”
刘大勺答得干脆：“俺也去活了五十年，只认两样东西，部队的规矩和灶上的真本事。”
“她两样都有，俺也去低这个头，不丢人。”
刚才还在发笑的几个炊事员慢慢收了声。
苏晚从木台上下来，额侧的药包压得发紧，她停了两步才站稳。
陆怀野抬手扶住她的手腕：“慢点。”
“我没事。”
苏晚走到刘大勺面前，先问：“你想学什么？”
刘大勺愣了愣：“做菜啊。”
“只学今天的肉丸子？”
“俺也去还想学你那套管后厨的法子。”
刘大勺越说越认真：“一道菜咋拆步骤，几百人的量咋算，啥时候放盐，出了岔子咋换菜，俺也去都想学。”
“学会以后呢？”
“教给炊事班。”
“再以后呢？”
刘大勺皱着眉想了一会儿：“只要部队还让俺也去掌勺，俺也去就让战士吃上热乎饭，尽量少糟蹋粮食。”
苏晚这才接过茶缸。
周围一下安静下来。
她喝了一小口，把茶缸放回桌上。
“这杯茶我接。”
刘大勺脸上一松，忙要开口，苏晚抬手拦住了他。
“可咱们先说好，我教你，按灶上的规矩教。”
“该称重就称重，该记数就记数，火候差半步也得重来。”
“你年纪比我大，掌勺的时间也比我久，关上门，咱们可以争做法。”
“流程一旦贴上墙，谁都不能凭经验乱改，包括你这个班长。”
刘大勺用力点头：“成。”
“还有，学手艺不看几杯茶，也不看嘴上叫得多响。”
苏晚将桌上的责任表推过去：“先把今天的问题复盘清楚，明早交给我。”
刘大勺低头一看，脸上的笑卡住了。
那张纸上从洗菜损耗写到油温失控，足足列了十几项。
许三强凑过去扫了一眼，赶紧往后退：“班长，这师可不好拜。”
刘大勺一把按住责任表：“去去去，俺也去乐意。”
食堂里笑声更响了。
刘师长也笑了两声：“好，能低头学本事，说明你这二十多年大锅饭没白做。”
刘大勺站直身子：“师长，俺也去学会了，绝不藏着。”
“这话记住。”
刘师长点了点墙上的流程表：“部队培养一个好炊事员不容易，培养一支能打硬仗的炊事班更不容易。”
“饭做得好，账算得清，出了问题查得到人，这才算合格。”
“是。”
刘大勺应完，又冲苏晚喊了一声：“师父。”
这一声嗓门太大，食堂后窗都跟着颤了一下。
苏晚揉了揉额角：“你小点声，我头还疼。”
刘大勺立刻把声音压下去：“师父，俺也去记住了。”
站在切配台边的邓小兵急了。
他把菜刀一放，快步跑到苏晚面前，先在围裙上擦了两遍手。
“苏指导，那俺也去咋办？”
苏晚转头看他：“什么怎么办？”
“刘班长都拜师了，俺也去早就想跟你学。”
邓小兵脸憋得通红：“今天你让我管切配台，还教俺也去看刀口、记时间，俺也去以为自己已经算半个徒弟了。”
刘大勺扭头看他：“好小子，你还想抢俺也去前头？”
“俺也去没抢。”
邓小兵梗着脖子：“拜师也讲先来后到，俺也去先学的切土豆。”
“你那是干活。”
“干活也是师父教的。”
两人当着全食堂争了起来，连马部长都抬手按了按眉心。
苏晚敲了一下桌面：“都停。”
刘大勺立刻闭嘴。
邓小兵也站直了。
苏晚问邓小兵：“你为什么想学厨？”
邓小兵低头捏了捏围裙边，声音小了些。
“俺也去家里弟妹多，爹的腿又不好，俺也去想学门能吃一辈子的手艺。”
“以后转业回去，俺也去能进食堂，实在进不去，就支口锅卖饭。”
他说完又抬起头：“可俺也去先是部队的人，只要还在食堂一天，就把战士的饭做好一天。”
马部长的神色缓了几分。
苏晚朝切配台看去。
那边的土豆块大小齐整，冬瓜末也剁得细，黑板上的时间和斤数全出自邓小兵的手。
十九岁的年轻人，手背全是细小的刀口，遇事却肯学肯记，今天几次出问题，他都守在最忙的地方。
“你可以跟着学。”
邓小兵眼睛一下亮了：“真的？”
“先从基本功学起，每天切配损耗要记，刀具要自己养，剩料怎么用也得学。”
“俺也去都学。”
“别急着答应。”
苏晚看着他：“我的要求只会越来越严，做错了照样挨说。”
邓小兵把胸口拍得发响：“师父只要不嫌弃，俺也去就跟着你学到底，谁来撵都不走。”
“你这话说得俺也去要赶你似的。”
刘大勺伸手拍了他后脑一下：“以后俺也去算你大师兄。”
邓小兵捂住脑袋：“凭啥？”
“凭俺也去先敬的茶。”
“可俺也去先切的菜。”
两人又争上了。
这次苏晚没拦，只端起茶缸又喝了一口。
茶温正好，入口带着一点粗茶的涩味。
陆怀野看了看刘大勺，又看了看邓小兵：“收了两个徒弟，满意了？”
苏晚压低声音：“一个比一个能吵。”
“能干活就行。”
陆怀野把温水递给她：“先喝药。”
苏晚接过药片，眉头轻轻皱了一下。
刘大勺瞧见后，马上把桌边的人往外赶：“行了，师父该休息了，俺也去们收锅洗灶，谁也别拿活去烦她。”
许三强笑道：“刚拜完师就开始管人了？”
“俺也去是班长，本来就管你。”
刘大勺把责任表卷好塞进围裙口袋：“今晚谁都别走早，咱们把每道流程重新过一遍。”
邓小兵赶紧说：“俺也去记。”
“你先把刀收好，刀口冲外放，挨训的还是你。”
邓小兵转身就去改。
马部长看着后厨重新忙起来，手指在算盘上拨了几下。
算珠轻响，苏晚下意识看了过去。
桌上除了供餐账，还有那九块八毛二的结余记录，以及她刚写下的几项改进意见。
马部长抽出那张纸，逐项看完，又拿起红笔，在调料和试菜两栏画了圈。
苏晚问：“马部长，这张表有问题？”
“问题不少。”
马部长把纸折起来，收进公文包：“你今天收徒弟，先把身体养好。”
“后厨的账和二号库的案子，后勤部会继续查。”
他走出两步，又停下来。
“明早九点，到后勤部找我。”
苏晚抬头：“为了流程试行？”
马部长拍了拍公文包，神色还是一贯严肃。
“带上你要的调料清单，还有接下来准备试做的新菜方案。”