第二天早上九点，苏晚把调料清单放上后勤部的办公桌，开口就要八角、桂皮、草果、白芷，还要两斤军区供应名单里从没出现过的红曲米。
马部长扫完第一行，脸已经沉了下来：“你把后勤部当调料铺了？”
苏晚在他对面坐下，额侧还贴着顾青开的药包：“您让我带清单来，我就按实际需要写，少一味都试不出稳定配方。”
陆怀野坐在门边的椅子上，右臂仍吊着，左手拧开水壶给她倒了半杯温水。
马部长瞥了他一眼：“陆团长，这里是后勤部，你陪着来也不能替她说情。”
“我不说情。”
陆怀野把杯子推到苏晚手边：“我盯她按时吃药。”
马部长捏着清单的手顿了顿，低头接着看：“花椒三斤，胡椒两斤，干辣椒五斤，你要这么多做什么？”
“试菜，定标准，还要算出大锅用量和保存损耗。”
“昨天一道丸子省了九块八毛二，今天就敢惦记稀缺调料？”
“那九块八毛二是供餐结余，不能乱动，我没惦记。”
苏晚把另一份方案抽出来：“我申请单独采购，逐笔登记，失败的试菜由我写明原因，能回收利用的余料一两都不能丢。”
马部长的手指敲了两下桌面：“说得轻巧，特供采购要占指标，军区干部灶都得按月报数，你凭什么单开一栏？”
门外正好有人送季度供应表，听见这句话，脚步放慢了些。
苏晚没往门口看：“凭昨天一千一百零六份饭，实际开支四十二块七毛八。”
“昨天省钱，和今天买草果有什么关系？”
“省下来的钱只能算节流，食堂想长期做好，还得把手里的东西做出更高价值。”
马部长抬起头：“说具体点。”
苏晚翻开方案，第一页写着食堂常见剩料，白菜根、萝卜头、鸡骨架、豆渣和碎肉，全都列了重量范围。
“白菜根能吊汤，豆渣能做饼，碎肉可以调馅，这些只能减少浪费。”
她又翻了一页：“调料齐全以后，我能把配方定下来，让不同炊事员照表也能做出差不多的味道。”
“然后呢？”
“先在二团食堂试，再做成便于保存的调味底料，给拉练、抢险和临时驻训用。”
办公室外彻底安静了。
马部长往椅背上一靠：“你要做行军用的东西？”
“先做小样，能不能用，要看成本、保存时间和战士反馈。”
“话别说满。”
“所以我只申请试做权，没申请您现在就推广。”
马部长盯着她看了半天，又抽出算盘：“红曲米按特供站现价算，草果和白芷得从市供应公司调，来回还有运输损耗。”
算珠一颗接一颗落下，门外送表的干事也没敢进来。
马部长报出总数：“第一批全买齐，要十六块四毛。”
苏晚说：“用不完的入库，按克领用，足够试二十次以上。”
“二十次都失败呢？”
“停项，封账，剩料交回。”
“你的责任呢？”
“方案判断错误由我承担，操作人员不照流程造成失败，谁签字谁承担。”
马部长把算盘推回桌角：“你倒会把界限分清。”
苏晚喝了一口温水：“公家的钱，经不起糊涂账。”
这句话落下，马部长没再接话。
他起身打开身后的铁皮柜，从最下层拿出一本蓝皮采购簿，又从抽屉里取出后勤部的小圆章。
门口的干事忍不住探进半个脑袋：“部长，那是机动采购簿吧？”
马部长转头：“进来就进来，缩在门边干什么？”
干事抱着供应表进门，目光落到苏晚的清单上：“这个簿子平时买急缺物资才用，调料也能走？”
“以前不能。”
马部长拉开椅子坐下，提笔在采购簿上写了几行：“从今天起，二团食堂试行项目需要的特殊调料，可以按审批数量采购。”
干事愣了一下：“要不要先请示师部？”
“刘师长昨天批了流程试行，研发所需物资归后勤部统筹，我担这个责任。”
红色印章压在纸上，马部长按得很重。
“采购权归项目，不归个人，每次领用要有苏晚、炊事班和后勤干事三方签字。”
苏晚接过批复看了一遍：“可以。”
“采购价高于市面正常价格，暂停。”
“可以。”
“试菜不得挤占战士正餐供应。”
“可以。”
马部长皱起眉：“你除了可以，就不打算争点别的？”
苏晚把清单压平：“我申请的权已经批了，规矩也合理，没什么可争。”
门边的陆怀野看了她一眼，把已经凉下来的水换成热的。
干事却还没缓过神：“部长，特供站那边一向卡得紧，咱们凭这张批复真能直接调货？”
“让他们有问题来找我。”
马部长把采购簿合上，又从公文包里拿出昨天的供餐结算表：“这事还没谈完。”
苏晚看见那九块八毛二的结余栏，手指在杯壁上停了一下。
“结余已经归账，我不申请拿它买调料。”
“谁说拿它买调料？”
马部长取出一张空白经费单：“昨天的供餐方案省下九块八毛二，按财务规定全部回到伙食账。”
他说完，在另一栏写下五元整：“后勤部从技术改进经费里拨五块，作为试做补助。”
干事差点把供应表掉到地上：“部长，您给个人发研发钱？”
“是给项目，不是给她装口袋。”
马部长把笔往桌上一放：“交通、样品容器、记录用纸和必要损耗，都从这五块里报，剩多少退多少。”
苏晚没急着接单子：“后勤部以前有这项奖励？”
“没有。”
“那您今天为什么批？”
马部长的脸又板了起来：“昨天你在五十二块六的限额里省下九块八毛二，今天我要是连五块试做经费都不敢投，后勤部以后只能天天数白菜帮子。”
门口传来一声没忍住的低笑，送文件的两个办事员赶紧低下头。
谁都知道马部长管钱紧，一根粉笔用到握不住才准换，办公室的旧算盘掉了漆也舍不得领新的。
如今他主动批下特供调料，还从技术经费里拨钱，几个办事员看苏晚的眼神全变了。
陆怀野开口：“五块钱少了。”
马部长立刻瞪过去：“你不是不说情吗？”
“她试做二十次，还要跑供应公司，五块不够。”
“陆团长有意见，可以从你津贴里出。”
“可以。”
苏晚转头看他：“不可以。”
陆怀野皱了下眉：“这是正事。”
“正事就走正账，你的津贴归家用，账不能混。”
旁边的干事低头翻表，肩膀抖了两下。
马部长咳了一声：“五块先用，拿出合格小样再追加，后勤部的钱也得看成果下锅。”
苏晚这才拿起经费单：“我接受，不过我要加一条。”
“你还真敢提。”
“做出能用的小样后，配方和流程可以交部队推广，涉及我个人改进的部分，要在档案里写明。”
马部长盯着她：“想要名？”
“该是谁做的，就记谁的名字，刘大勺、邓小兵参与哪一步，也要写清。”
“你倒不怕别人学会。”
“让更多战士吃好饭，本来就是试做的用处。”
马部长把经费单拿回来，添上成果归档和参与人员署名两项，重新盖章。
“现在满意了？”
“还差样品罐。”
“库房有五十个旧玻璃罐，洗净消毒后领十个。”
“封口蜡纸呢？”
“批两张。”
“标签纸至少二十张。”
“苏晚。”
马部长把笔帽扣上，指了指门口：“你再往下要，我现在收回那五块钱。”
苏晚收好批复，站起身：“那就先要这些。”
干事让开路时，还是没忍住问：“苏指导，您准备先试什么？”
苏晚回头看向桌上的剩料统计表：“先做一种放得住、带出去能直接下锅的汤底。”
马部长把一份二团拉练反馈压到她的批复旁边：“三天后，我要看第一批小样。”
苏晚正要应下，马部长又抽出一张军区列车餐供应统计，推到了桌沿。
纸上最下面一栏，用红笔圈着四个字。
长期保存。