“早饭先别想白面饼。”
苏晚把库存单压在桌上，铅笔落到第一格。
刘大勺听得眉头一跳：“不做饼？”
“做饼费火，费油，还费人。”
苏晚看向马部长：“拉练回来的战士胃空，头一口不能硬顶。”
马部长拨了下算盘：“说数。”
“早饭做姜丝菜粥，米少些，二合面调成薄糊下锅，萝卜切细，白菜帮切碎，最后点咸菜末。”
刘大勺忍不住插话：“二合面下粥里？那不得糊锅？”
“冷水调开，锅开后分三次下，每次下完都要顺着锅边推。”
苏晚把铅笔转向刘大勺：“许三强看火，邓小兵推锅，老吴负责续水，三个人轮换，谁停手谁签名。”
刘大勺脑子转得快，拍了下大腿：“稠粥顶饱，姜丝暖胃，萝卜顺气，咸菜吊味。”
马部长看他：“你先别叫好，钱呢？”
苏晚在纸上写下几行数：“大米二十八斤，二合面三十五斤，萝卜四十斤，白菜帮三十斤，姜三斤，咸菜六斤。”
马部长伸手把算盘拨得噼啪响。
张桂芳站在门边，听到米面斤数，忍不住撇嘴：“五百多号人，就这点米面，喂谁呢？”
苏晚没看她：“你明早洗萝卜，洗完就懂了。”
楼道里有人笑出声。
张桂芳气得把篮子带往胳膊上勒，偏又不敢顶马部长。
马部长算完第一遍，抬头：“早饭成本十一块七毛左右。”
刘大勺吸了口气：“这能行？”
“能。”
苏晚把早饭栏画了圈：“战士饿狠了，先让胃里有热乎东西，不能上来就拿大饼压。”
陆怀野坐在轮椅上，左手搭着扶手，视线一直落在她手边。
她写字比平常慢，笔尖偶尔停一停。
他开口：“姜卫东，药包。”
姜卫东赶紧从布袋里拿出顾青开的外用药包，递到苏晚手边。
苏晚接过来，贴在额侧，才继续写：“午饭才是正餐。”
马部长没拦她，只问：“午饭你打算用什么？”
“土豆，粉条，白菜叶，豆腐，油渣。”
刘大勺眼皮又跳：“油渣才三斤多。”
“切碎，熬香，别当肉吃。”
苏晚在纸上写：“土豆一百二十斤，粉条二十五斤，白菜叶五十斤，豆腐二十斤，油渣三斤二两，葱姜少量。”
刘大勺看着那行字，喉咙动了动：“这要做啥？”
“土豆粉条烩菜。”
张桂芳冷笑：“土豆粉条谁不会做？”
苏晚抬眼：“会做就不会端出酸白菜。”
张桂芳被堵得面皮发红。
王嫂子低头抄表，肩膀抖了下。
李秀琴赶紧拿胳膊碰她，自己也没忍住笑。
马部长敲了敲桌面：“别扯闲话，继续。”
苏晚点点纸：“土豆分两份，一份切厚片先蒸到半熟，一份切细条后下锅。”
刘大勺皱着眉：“为啥分开？”
“厚片压烂后挂汤，细条留口感。”
苏晚接着说：“粉条提前泡透，不能直接下锅抢水。”
刘大勺立马摸本：“这个我记。”
“白菜叶最后下，别煮黄。”
“豆腐切丁，先用热盐水泡，别碎在锅里。”
“油渣剁碎，先干锅煸，再下葱姜，香味出来后加汤。”
许三强和邓小兵不在，刘大勺却已经听得耳朵发热。
他低声道：“这菜要是真做成，别说五分钱，四分钱都有人抢。”
马部长看过去：“你又开始凭嘴了。”
刘大勺赶紧闭嘴。
苏晚把午饭成本列下：“土豆九块六，粉条五块，豆腐两块四，白菜叶算晚饭剩料转用，另记损耗，油渣按账面三斤二两折三块八。”
马部长接着拨算盘。
算盘珠子落得快，屋里几个人跟着屏气。
过了半晌，马部长停手：“午饭二十三块上下。”
刘大勺眼睛都直了：“两顿加起来还没到三十五？”
马部长没有接话，拿过苏晚的纸又算了一遍。
苏晚把铅笔放回桌上：“剩下的钱留给姜，盐，煤，柴，运输损耗和临时补水。”
马部长抬头：“你倒会留口子。”
“账上要留口子，锅边不能留口子。”
苏晚说：“真到饭点，水少了要加，火弱了要添，少写这些，账面好看，灶前出事。”
马部长的手停在算盘上。
这话戳到了他的心口。
他管后勤这么多年，最烦的就是纸面漂亮，锅里乱套。
刘大勺看马部长没骂人，胆子也大了点：“马部长，苏指导这账算得不虚。”
马部长瞪他：“用你夸？”
刘大勺缩了缩脖子：“我闭嘴。”
张桂芳憋了半天，又冒出一句：“钱是省了，可战士吃不下去，不还是白搭？”
苏晚这回看向她：“明早你在后院洗菜，午饭你也在场。”
张桂芳一怔：“我午饭还得去？”
“你不是担心战士吃不下？”
苏晚把责任分工表推过去：“那你看着他们吃。”
楼道里笑声压不住了。
张桂芳气得抬手指她：“你少使唤我。”
马部长开口：“她没说错。”
张桂芳僵在门口。
马部长道：“你今晚拎酸菜在楼道跑，明天后勤部会记你半天协助调查，上午洗菜，午饭旁站。”
张桂芳嘴唇动了几下，最终没敢再吭声。
陆怀野看向马部长：“她若误工，周副团长那边我去说明。”
马部长点头：“不用你去，我写条子。”
张桂芳听见这话，整个人蔫了下去。
苏晚没再理她，把三张纸分给王嫂子和李秀琴：“早饭，午饭，责任表，分开抄，字写大。”
王嫂子赶紧应：“成，我抄早饭。”
李秀琴说：“我抄责任表。”
刘大勺伸手：“午饭给我，我自己抄，省得明早看错。”
苏晚把纸递过去：“抄完念给我听。”
刘大勺嘿嘿一笑：“师傅查徒弟功课呢。”
苏晚看他：“别贫。”
刘大勺立马坐正：“是。”
马部长听着这几句，面上没松，可手上的算盘被他收回了公文包。
他问：“苏晚同志，你还没回答最要紧的。”
苏晚抬头。
马部长把空表翻到最后：“你不进后厨，不碰锅，不试味，靠三张纸，敢担这个结果？”
陆怀野手指动了下。
他没有替她接话。
姜卫东却有点急：“马部长，顾医生医嘱写得清楚，嫂子不能下厨碰凉水，她已经把流程写到这份上了。”
马部长看他：“我问苏晚同志。”
姜卫东闭上嘴。
屋里又安静下来。
苏晚把顾青的医嘱拿起，推到马部长面前。
“这张医嘱，我认。”
她又把后勤部便条放到医嘱旁边。
“这张安排，我也认。”
马部长眉头压着：“所以？”
苏晚拿起铅笔，在空白纸最上方写下“军令状”三个字。
刘大勺手里的本子啪地落在桌边。
“苏指导，这玩意儿可不能随便写。”
陆怀野低声开口：“苏晚。”
苏晚看了他一眼：“我不逞强。”
她转回去，直视马部长：“我只接我该接的部分。”
马部长盯着她：“说清楚。”
“预算我接。”
“流程我接。”
“责任分工我接。”
“我不替偷懒的人背锅，不替动手脚的人遮丑，也不替乱改流程的人兜底。”
马部长沉声问：“要是炊事班照你的流程做，战士还不买账呢？”
苏晚把铅笔放下。
“不超一分预算，不碰一次铁锅，照样让战士吃空盘。”
这句话落下，楼道里没人再笑。
刘大勺喉结滚了滚，低头把掉下的本子捡起来。
王嫂子看着苏晚，铅笔悬在纸上，半天没落字。
李秀琴红着眼眶，小声说：“苏晚，你身子还没好呢。”
苏晚回她：“所以我不碰锅。”
马部长看了她许久，拿起那张纸：“你写。”
苏晚低头，一笔一画写完。
预算不超五十二块六。
肉蛋不动。
本人不下厨，不碰凉水，不碰铁锅。
炊事班按流程执行，后勤部按表监督。
若因流程失当导致供餐失败，由苏晚承担统筹责任。
若有人擅改流程，另行追责。
最后一笔落下，苏晚把纸推过去。
马部长没接印泥，只问：“你想好了？”
苏晚答：“想好了。”
陆怀野忽然伸出左手，按住纸角。
众人都看向他。
他看着马部长：“我作见证。”
马部长皱眉：“这是后勤的事。”
陆怀野道：“她是军属，也是我爱人。”
苏晚侧头看他。
陆怀野没有多说，只把手收回去。
马部长从公文包里拿出红印泥，推到苏晚面前。
“按手印。”
苏晚刚要抬手，门外忽然传来急促脚步声。
小梁抱着封好的酸菜篮子跑上楼，胸口起伏得厉害。
“马部长，后勤部那边验过了。”
马部长手停住：“说。”
小梁看了眼屋里众人，把封条袋举起来。
“酸白菜里，除了白菜酸味，还混了洗锅灰水。”