苏晚拿着盖了红章的批复回到二团食堂时，后厨一下围满了人。
刘大勺把围裙往手上擦了两下，先盯住那张纸：“师父，批了没有？”
“批了。”
苏晚把采购批复贴到黑板正中：“八角、桂皮、草果、白芷和红曲米，按项目采购。”
许三强凑过去看了一眼，嗓门立刻拔高：“真是特供采购簿批的？”
“后面还有章呢。”
邓小兵指着纸角，手都不敢碰：“俺在食堂干这么久，头回见为了试菜单独批调料。”
“俺也去头回见。”
刘大勺扭头看向苏晚：“马部长那铁算盘，真舍得给？”
“舍得。”
苏晚又拿出经费单：“技术改进经费五块，旧玻璃罐十个，蜡纸两张，标签纸二十张。”
后厨静了两秒。
老吴放下水瓢，半天才问：“还有钱？”
“项目经费，花一分记一分，剩下的退回去。”
苏晚将单子递给后勤干事：“采购、领用、试做，每一步都要三方签字。”
刘大勺咧开嘴：“俺也去就说，真本事摆出来，上头肯定认。”
“先别忙着高兴。”
苏晚解开公文包，把剩料统计和空白试做表铺开：“三天后交第一批汤底小样，做不出来，项目停掉，剩下的调料全部入库。”
许三强脸上的笑收了些：“三天？”
“嫌长？”
“短，俺也去是说太短了。”
“昨天五百多人的饭，停水以后也没耽误。”
苏晚看了他一眼：“现在有水、有灶、有完整流程，三天还不够？”
许三强赶紧站直：“够，肯定够。”
邓小兵已经拿来粉笔：“师父，俺先写啥？”
“先写规矩。”
苏晚抬手点了点黑板：“正餐的粮、油、火，一样都不能占，试做放在午后收灶以后。”
“俺也去记。”
“每次只做一小罐，调料按克领，食材按两称，谁经手谁签名。”
“俺也去记。”
刘大勺挤到黑板前：“给俺也去留一行，俺也去管灶。”
“你先交复盘。”
苏晚朝他伸出手：“昨晚说好的，十几项问题，一项不能少。”
刘大勺脸上的笑顿时僵住。
许三强憋不住笑：“班长，拜师的头一道考题来了。”
“笑个啥？”
刘大勺从围裙里掏出叠得方方正正的纸：“俺也去写了半宿，油锅进水、粉条泡坏、储水不足、刀口不齐，全在这儿。”
苏晚接过来，一页页翻过去。
字写得歪，问题倒记得清楚，连哪一口锅慢了几分钟都标了出来。
“这项改一下。”
她指着油锅那一栏：“不能只写油瓢擦干，还要写下锅前由控火人再查一次。”
刘大勺立刻点头：“对，不能把安全全压在一个人身上。”
“粉条领回以后，谁验货？”
“邓小兵。”
“我只管切配。”
邓小兵停下粉笔：“进库验货俺也去没学过。”
“那就学。”
苏晚看向刘大勺：“你带他认干湿、闻气味、看批号，验完再签字。”
“成。”
两个人刚应下，食堂外便传来一阵脚步声。
马部长带着两名干事走进来，手里还夹着那本蓝皮采购簿。
刚才还围着黑板说话的人马上让开。
马部长扫了一圈：“文件看完了？”
刘大勺答得响亮：“看完了，保证照规矩办。”
“光喊没用。”
马部长把蓝皮簿放到桌上：“后勤部今天破例，不代表以后由着你们伸手要东西。”
“第一批小样做不好，采购栏立刻撤销。”
许三强咽了下口水。
老吴也把背挺直了。
马部长又看向苏晚：“现在后悔还来得及。”
“批复都拿回来了，为什么后悔？”
“军区列车餐要求长期保存，你做的汤底只要坏一罐，前面的账都白算。”
“那就把每一罐的日期、温度、封口和用量记清。”
苏晚翻开试做表：“哪一步出问题，就从哪一步重来。”
马部长追问：“三天拿不出成品呢？”
“我交失败记录。”
“项目怎么办？”
“该停就停。”
“你舍得？”
“公家的钱不能陪我碰运气。”
食堂里没人接话。
马部长捏着采购簿，指腹在封皮上蹭了一下。
门外还有几个来送饭盒的战士，听见这几句，也停在了窗口边。
苏晚却没看周围，只把试做表往前推了推。
“马部长，您来得正好，这里需要后勤部定一名固定干事。”
“你指使起我来了？”
“采购归您管，人员当然由您定。”
马部长盯了她片刻，转头点名：“小陈。”
跟在后面的年轻干事立即上前：“到。”
“从今天起，你盯这个项目，每一笔都记，少半两也得写清去处。”
“是。”
马部长又补了一句：“谁找你通融，名字一并记上。”
后厨几个人同时缩了缩脖子。
刘大勺小声嘀咕：“俺也去还想多领一小把花椒试试。”
小陈已经翻开本子：“刘班长，我听见了。”
食堂里顿时响起一阵笑声。
刘师长从门外进来时，听到的正是这句话。
他身后跟着警卫员，手里拿着昨天上报的供餐总结。
“笑什么？”
马部长转身：“报告师长，试做项目已经立项，苏晚正给炊事班定规矩。”
刘师长走到黑板前，从采购批复看到三方签字，又看完刘大勺昨晚写的复盘。
“昨天刚表扬，今天就又揽了一件难事？”
苏晚答道：“先做小样，能不能成，还得看结果。”
“马部长说，你准备做能带出去直接下锅的汤底？”
“有这个打算。”
“抢险能用？”
“要看保存情况。”
“列车餐能用？”
“也要试过才知道。”
刘师长点了点桌面：“你倒是一句大话都不肯说。”
“东西还没做出来，说得再好也不能下锅。”
门口几个战士听得直点头。
李铁柱端着洗净的饭盒挤进来：“师长，苏指导做的东西肯定成，昨天那丸子俺吃了三碗。”
后面有人接话：“他还想吃第四碗，锅都空了。”
又是一阵笑。
李铁柱挠了挠头：“俺也去是想说，苏指导不能只管二团。”
“那你想让她管多少？”刘师长问。
“全师的食堂都管上。”
刘大勺当场不乐意：“先教完俺也去再说，学手艺也得排队。”
邓小兵赶紧开口：“俺也去也排前头。”
“你俩还争上了？”
刘师长看向马部长：“昨天的表彰材料送走没有？”
“下午送师部盖章。”
“加上今天的项目批复。”
马部长点头：“我已经让小陈整理。”
刘师长又问苏晚：“军区后勤处这两天有人下来，你留下，把昨天的流程和今天的试做方案一起讲清楚。”
所有人的目光都落到了苏晚身上。
后勤处来人，师长亲自让她留下，这份分量谁都听得明白。
刘大勺赶紧扯过一条干净围裙：“师父，俺也去给你系上，等人来了你就站黑板前讲。”
苏晚接过围裙，却把腰后的带子解开了。
“今天不讲。”
刘大勺愣住：“为啥？”
“流程表已经归档，小陈熟悉全部数据，马部长也在。”
她把围裙叠好，放到桌角：“我该做的已经做完了。”
马部长皱眉：“后勤处的人可不常来。”
“明天需要我，我按时间过来。”
“今天呢？”
苏晚看了一眼墙上的钟，拿起公文包。
“下班了，我得回去盯我老公喝药。”
食堂里一下没了声音。
刘大勺手里还捏着围裙带，嘴张了半天。
许三强看看刘师长，又看看马部长，小声问：“这就走了？”
“嗯。”
苏晚把试做表交给邓小兵：“午后把玻璃罐洗净消毒，倒扣晾干，别碰油。”
邓小兵赶紧接住：“师父，保证办好。”
“刘班长，复盘再改一遍。”
“俺也去今晚交。”
“小陈干事，采购价格出来以后，先送一份给我。”
“好。”
她交代完，转身往外走。
经过刘师长身边时，她停了一步：“师长，明天几点需要我？”
刘师长看了她半晌，抬手摆了摆：“先回去，陆团长养伤也不能耽误。”
“是。”
苏晚走出食堂，脚步不快，公文包贴在身侧，额角的药包还没揭。
里面的人却半天没人出声。
马部长先收回视线，翻开蓝皮采购簿：“都愣着干什么，项目批下来就有活干。”
刘大勺这才醒过神，低头看了看叠好的围裙。
“师父连后勤处的人都不等，就为了回家盯陆团长吃药？”
李铁柱端着空饭盒，忍不住接了一句：“人家本事大，日子也过得明白。”
刘师长拿起桌上的试做表，看完最后一栏，直接递给马部长。
“明天的时间照她身体来定。”
他说完又看向门口。
“能把一千多份饭管明白，也能记着家里那一碗药，这样的人，后勤部得给我留住了。”